Manger frais et local : la clé d’un déjeuner sain, gourmand et plein d'énergie

Vous avez besoin d’un déjeuner qui allie générosité et plaisir du palais, mais pas question de sombrer dans le coup de barre de 14 h ? A La Grande Hermine, on l’a bien compris : un bon déjeuner, c’est celui qui régale les papilles tout en vous donnant la pêche pour le reste de la journée. Et pour ça, on mise sur des produits frais, locaux et bruts, directement sélectionnés chez nos producteurs de confiance.

📍 Nos engagements ? Du poisson ultra-frais des Pêcheries Celtiques, des légumes et fruits de saison de PG Fruits, des œufs fermiers d’un producteur local à Trégunc… Le tout travaillé avec justesse par notre chef Mathieu pour un repas équilibré, savoureux et 100% fait maison.

Un déjeuner frais et local, c’est quoi exactement ?

✅ Des ingrédients bruts, une explosion de saveurs

Chez nous, pas de plats industriels, pas de pâtes, pas de riz sans âme. On préfère :✔ Des poissons et viandes de qualité, riches en protéines pour l’énergie.✔ Des légumes de saison, pleins de vitamines et d’antioxydants pour booster votre forme.✔ Des céréales anciennes et légumineuses, pour une satiété sans lourdeur.

🎣 Un exemple ? Imaginez un pavé de poisson pêché le matin-même, accompagné d’une purée de légumes racines parfumée à l’huile de noisette, et d’une salade croquante aux graines torréfiées… Simple, sain et surtout délicieux !

Trio de poissons

Manger sain au déjeuner : quels bienfaits pour votre journée ?

🔥 De l’énergie sans l’effet “coup de mou”

Un repas bien composé évite le fameux coup de barre de l’après-midi. Nos assiettes sont conçues pour vous rassasier sans vous alourdir, avec des bons lipides, des protéines et des glucides complexes.

🧠 Un mental au top pour affronter l’après-midi

Saviez-vous que votre alimentation joue directement sur votre concentration et votre humeur ? Un repas riche en nutriments essentiels améliore la productivité, réduit le stress et évite les fringales de 16 h.

💪 Un impact durable sur la santé

➡️ Travailler des produits bruts = pas d’additifs et de sucres cachés.➡️ Des produits de qualité = un meilleur apport en vitamines et minéraux.➡️ Une alimentation équilibrée = moins de fatigue et une digestion optimisée. Voici l'équation gagnante !

Le plaisir du contraste des saveurs

Parce que bien manger, c’est aussi une histoire de plaisir, on joue sur les textures et les goûts pour éveiller vos papilles :🔥 Le fondant d’un poisson juste snacké vs le croquant d’une salade aux graines grillées.🍋 L’acidité d’un agrume vs la douceur d’une purée maison.🌿 L’amertume légère d’une vinaigrette à l’huile de noisette vs la saveur d’un bouillon réduit avec soin.

Bref, un ballet de saveurs pensé pour réveiller vos sens et transformer votre pause déjeuner en un moment gourmand et équilibré.

Prêt à passer à l’action ?

Manger mieux, ça commence aujourd’hui. Venez tester nos plats frais et locaux chez La Grande Hermine :✔ Un déjeuner équilibré et gourmand pour être au top toute la journée.✔ Des produits de qualité, sourcés directement auprès de nos fournisseurs locaux.✔ Une carte qui évolue chaque semaine et suivant la saison, pour garantir toujours plus de fraîcheur et de plaisir.

📍 Rendez-vous à Concarneau pour un repas qui fait du bien au corps et à l’esprit.💬