Dans une zone où on ne s’attend à rien, on a créé un lieu vivant, chaleureux et décalé, où l’on réveille les sens…
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D'abord la cuisine, tout est fait 100% maison, jusqu’aux glaces, avec des produits frais, de saison et, dans la mesure du possible, sourcés localement.
Ensuite le lieu,  La Grande Hermine ne paye certes pas de mine vue de la rue, mais l'essentiel  est à l'intérieur !
Et enfin notre équipe, totalement atypique, mais unie par la passion et les hasards de la vie !
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Un restaurant qui ne coche aucune case et qui marque les esprits !